Ngô (bắp) là một thực phẩm có sẵn quanh năm với giá trị dinh dưỡng không thể bỏ qua trong chế độ ăn uống hàng ngày. Ngô luộc cũng dễ ăn lại không gây ngấy ngán, vừa tốt cho sức khỏe, làm đẹp… Ở chợ phủ ngô không được bán ở cửa hàng hay quán ăn nào mà thường có người cắp rổ ngô bọc nóng hổi đi dọc quanh chợ bán. Ngô là thức quà đích thị ngon, bổ, rẻ lại lành được nhiều người yêu thích. khi luộc ngô người ta thường cho chút đường để ngô ngọt đặm hơn. Bắp ngô nóng hổi hạt đều tăm tắp, được cắt đầu gọn gàng nhìn thôi đã thấy muốn ăn ngay

Giá bán: 5.000đ – 8.000đ/ bắp

Bánh đa vừng không chỉ để ăn vặt mà còn xuất hiện trên những bàn nhậu nữa. Đến chợ Phủ mọi người có thể dễ dàng tìm thấy một góc nhỏ của một bà cụ ngồi nướng bánh đa mỗi ngày. Một chiếc bếp than bên trên có một cái phên để đặt bánh khi nướng và không thể thiếu chiếc quạt nan trên tay bà. Chiếc quạt liên tục phe phẩy với bàn tay lật bánh nhanh thoăn thoắt để không làm cháy bánh. Đến đây mọi người có thể mua mang về hoặc ngồi đợi nướng chiếc bánh nóng hổi và ăn ngay. Chiếc bánh đa vừng là một món quà quê quen thuộc xuất hiện trong mỗi hình ảnh quê hương từ xưa đến nay. Ngồi nhâm nhi chiếc bánh đa tâm sự cùng bạn bè thì còn gì bằng phải không nào.

Giá bán: 7.000đ – 10.000/ 1 chiếc

Ở chợ Phủ người ta thường bán bò bía ngọt theo cả gói mua về và tự gói lại với nhau. Một xét gồm một gói vỏ bánh, thanh đường, dừa tươi nạo sợi, vừng đen. Như vậy gói lại có thể tạo thành một chiếc bò bía rồi đó. Một xét ở đây có thể gói khoảng 30 chiếc, tuy nhiên phần thanh đường không quá nhiều, mọi người nên gói nhỏ vừa ăn để không bị quá ngọt. Bò bía ăn vừa béo của dừa, ngọt của thanh đường, thơm và vừng thì nổ lép bép trong miệng, vô cùng thú vị đó. Hoặc thi thoảng cũng có những người chạy xe bán bò bía ở cổng trường gần ngay phía bên ngoài cổng chợ, nên các bạn có thể mua lẻ và thưởng thức nhé.

Giá bán:

• 25.000đ – 30.000đ/ sét
• 5.000/ chiếc

Bánh gối gói gọn trong đó là những hương vị giản dị nhưng lại hấp dẫn nhất. với lớp vỏ làm từ bột mì được lăn mỏng gói bên trong là phần nhân gồm; mộc nhĩ, miến, thịt, cà rốt, hành tím, trứng cút… tất cả được thái nhỏ đun vừa chín để khi chiên chín vỏ bánh thì nhân sẽ không bị quá nát. Thay vì mua vỏ bánh sẵn, ở đây mọi người tự làm vỏ bánh nên khi cắt ra nhân không bị rơi mà rất chặt trong vỏ. Phần nước chấm cũng rất quan trọng nó sẽ quyết định độ ngon của bánh, đi kèm vào bát nước chấm còn có vài miếng dưa góp sẽ làm giảm độ ngấy của món bánh chiên qua dầu này. Nước chấm đậm đà chua ngọt, bánh thơm ngon hấp dẫn, đó là sức cuốn hút đến nao lòng của mỗi người khi đến chợ Phủ, không ai là không thưởng thức qua.

Giá bán: 3.000đ/ 1 chiếc

Bánh mì ba tê chắc hẳn không ai còn xa lạ gì nữa vì nó hầu như được đưa vào bữa sáng của các bạn học sinh… Bánh mì sau khi được ép qua lò nướng sẽ thêm vào trong ruột: ba tê, rau thơm, nộm đu đủ cà rốt, vài lát dưa chuột… thêm một quả trứng rán nếu như bạn gọi ba tê trứng. Còn nếu không sẽ thay xúc xích cho trứng và thêm chút tương ớt, tương cà tùy khẩu vị mỗi người. Món bánh đơn giản từ những nguyên liệu thông thường nhưng khi kết hợp lại sẽ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn đó. Do ở gần trường học nên bánh mì ở chợ Phủ bán rất chạy, vừa ngon, mức giá cũng phù hợp với học sinh nữa.

Giá bán: 10.000đ – 15.000đ/ 1 chiếc

Bánh tráng trộn có lẽ là một món quà vặt phổ biến với rất nhiều bạn trẻ hiện nay. Với hương vị chua, cay, mặn, ngọt đủ cả làm cho món quà vặt này trở nên hấp dẫn và thu hút nhiều bạn trẻ. Với nguyên liệu từ bánh tráng khô, xoài xanh, bò khô, trứng cút, lạc rang, hành phi, rau răm… chắc chắn không thể thiếu phần nước sốt chua ngọt thần thánh để tạo nên những miếng bánh tráng dai dai, các gia vị hòa trộn vào nhau thấm đẫm nước sốt tạo nên hương vị đậm đà béo ngậy. Ở chợ Phủ người ta còn thêm chút xúc xích cắt miếng nhỏ vừa ăn để món bánh tráng thêm lạ miệng và ngon hơn. Ở khu chợ này đa phần khi bạn đến các quán nước, chè đều sẽ mua được món bánh tráng hấp dẫn này, nên hãy nhanh chóng mua và cùng thưởng thức nhé.

Giá bán: 15.000đ- 20.000đ/ 1 đĩa

Chè Bưởi là món chè được làm từ phần cùi bưởi, qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ mới có thể làm loại bỏ vị đắng của nó. Cùi bưởi được cắt miếng nhỏ và trải qua nhiều công đoạn chế biến để cho ra mẻ chè bưởi mà khi ăn vẫn cảm nhận được vị giòn ngọt của cùi bưởi, vị dai dai ở lớp bột áo bên ngoài bám vào khi nấu. cùi bưởi nấu cùng đỗ được ninh nhừ, thêm chút nước cốt dừa, và món chè này có vị khá ngọt nên mọi người có thể cho thêm nhiều đá xíu là đã có một món chè vô cùng hấp dẫn rồi.

Chè bưởi ăn vừa ngon lại mát nhưng công đoạn chế biến lại vô cùng khó khăn vì phải làm sao để cùi hết đắng lại phải giòn ngọt mà không bị quá mềm nát. Đó mới chính là sự đặc biệt hấp dẫn của những người làm chè tại đây. Với sự tấp nập nhộn nhịp của chợ Phủ món chè này là sự ưu tiên hàng đầu của mọi người khi đến vì nó vùa ngon lại rẻ phù hợp với mọi lứa tuổi.

Giá bán: 10.000đ/ 1 cốc

Các món chè thập cẩm, sữa chua trước giờ vẫn luôn thú vị với nhiều người có thể ăn từ nhỏ đến lớn mà không chán. Được nấu từ nhiều loại hạt, nguyên liệu khác nhau nhưng khi kết hợp lại sẽ tạo nên một món chè ngon, bắt mắt với nhiều màu sắc. Ở chợ Phủ không nhất thiết phải gọi chè theo cách làm của người bán hàng, mà mọi người muốn ăn như thế nào thì sẽ gọi theo sở thích của mình, thêm hoặc bớt loại tùy theo khẩu vị mỗi người. Có thể kết hợp với sữa chua như: sữa chua mít, nếp cẩm, sữa chua nho, đậu,… Với việc đa dạng các món chè phục vụ đủ nhu cầu của khách hàng nên các quán chè ở chợ lúc nào cũng tấp nập khách. Chè luôn là sự lựa chọn hàng đâu cho những ngày thời tiết oi bức mùa hè, hãy cùng đến đây và thưởng thức nhé.

Giá bán: 8.000đ – 15.000đ/ cốc chè/ sữa chua các loại

Từ trước tới nay đồ chiên rán luôn là những món quà vặt ăn hoài không chán của các bạn trẻ như: nem chua rán, chả cá, xúc xích, phô mai que,… Vì có rất nhiều loại nên chắc chắn sẽ có nhiều hương vị khác nhau. Điều đặc biệt là những xiên que này luôn thu hút các bạn học sinh mỗi khi tan học, bởi nó không chỉ vừa rẻ, lại ngon hợp khẩu vị tất cả các bạn trẻ. Ở chợ Phủ các quán chè thường bán vì vậy cũng rất dễ dàng tìm mua và thưởng thức. Hoặc mỗi buổi tối sẽ có những xe đẩy các loại xiên bán ngay phía cổng chợ cách khoảng 20m. Sẽ có rất nhiều sự lựa chọn cho bạn và chiên nóng hổi ăn ngay tại đó còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào.

Giá bán: 5.000đ – 10.000đ/ xiên

Ai là tín đồ của xoài dầm thì chắc chắn không thể bỏ qua món Xoài lắc bò khô. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của xoài xanh ngọt cay của bò khô cùng gia vị chắc chắn sẽ làm bạn không thể kìm chế vị giác của mình.  Bình thường xoài xanh hay bò khô ăn riêng đã rất ngon rồi nên khi kết hợp lại thì thật sự hấp dẫn. Vị chua, cay, mặn, ngọt đủ cả cùng với mùi thơm của bò khô chắc chắn sẽ làm bạn không ngừng suýt xoa vì độ đậm đà và hấp dẫn này, hãy thưởng thức thử nhé.

Giá bán: 15.000đ – 20.000đ/ đĩa

Đây là một món gần giống với bánh gối vì cùng làm từ bột mì nhưng quẩy lại không có nhân như bánh gối. Với nguyên liệu chính đơn giản từ bột mì và men nở, là có thể tạo ra những thanh quẩy đơn giản mà hấp dẫn rồi đó. Thường những món ăn nhạt như vậy thì chắc chắn gia vị quan trọng nhất sẽ là nước chấm. cũng như bánh gối, phần nước chấm sẽ được người bán hàng ở đây dùng chung với bánh gối vì vị khá giống nhau. Đây là món ăn vặt các bạn nên thử khi ghé chợ phủ nhé.

Giá bán: 10.000đ – 20.000đ/ đĩa

Chè Sâu hay còn được gọi là chè giun (tên gọi tùy theo vùng miền)…. Là một món chè vô cùng thích hợp để giải nhiệt cho mùa hè nóng nực. Được làm từ bột lá nếp (lá dứa) tạo màu xanh đẹp mắt hấp dẫn nhìn là muốn ăn ngay. Một cốc chè sâu gồm chủ yếu là những sợi sâu xanh mướt, kèm chút hạt sen, trân châu, chè đậu vàng, nước cốt dừa, còn có thể điểm thêm một chút dừa tươi nạo sợi lên trên… đặc biệt không thể thiếu một chút đá mát lạnh. Vị chè ngọt thanh mát lạnh không mang cảm giác ngán khi ăn nhiều.

Ở chợ phủ chè Sâu được bán hầu hết tại các quán ăn vặt trong chợ. Mọi người có thể dễ dàng tìm mua và thưởng thức khi đến.

Giá bán: 7.000đ – 8.000đ/ 1 cốc

Thơm giòn, mằn mặn, cay cay bánh mì nướng muối ớt đang là món ăn được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Bánh mì được nướng nóng giòn lên, ăn kèm với nhiều gia vị như phô mai, ruốc, chả cá, xúc xích, xốt majonne, tương ớt, tương cà… Ngay từ khi xuất hiện, những miếng bánh mì mằn mặn vị của muối ớt được nướng giòn tan này đã nhanh chóng hút hồn các bạn trẻ khi đến chợ. Miếng bánh mì được cắt chéo nhỏ vừa ăn, chỉ từ những gia vị đơn giản nhưng khi kết hợp lại tạo ra món bánh ngon thần thánh vô cùng lạ miệng.

Giá bán: 10.000đ – 20.000đ/ 1 hộp

Bánh Ngô, bánh Khoai đều là những loại bánh vô cùng quen thuộc với mọi người, vì chúng ta có thể dễ dàng làm tại nhà vì nó khá đơn giản. Bánh được làm từ bột mì và thêm ngô, khoai nên rất dễ ăn và còn lành nữa. Những chiếc bánh ngô, khoai được rán vàng trong chảo dầu vàng ruộm vừa bắt mắt lại thơm ngon. Ở chợ Phủ người ta thường có một chiếc bếp lò nhỏ bên trên đặt một cái chảo và một cái giá khi bánh chín sẽ được vớt lên đó cho ráo dầu. Vừa rán xong bánh còn nóng hổi vỏ ngoài giòn nhưng vẫn có chút mềm dẻo bên trong khi ăn. Thay vì việc rán bột mì không khi thêm ngô hoặc khoai sẽ giúp bánh không bị ngấy và còn đa dạng về hương vị và loại bánh.

Giá bán: 3.000đ – 5.000đ/ chiếc